羊骨萝卜汤的做法

健康功效
羊骨:补肾
胡萝卜:清热解毒

食材用料
羊骨 一斤
胡萝卜 一个相克食物
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量相克食物
羊骨胡萝卜汤的做法
羊骨胡萝卜汤的做法图解11.姜切片
羊骨胡萝卜汤的做法图解22.羊骨洗净焯水去血污
羊骨胡萝卜汤的做法图解33.焯去血污后加水煮开，撇去浮沫，转小火加入生姜和料酒，煮两小时
羊骨胡萝卜汤的做法图解44.胡萝卜切块
羊骨胡萝卜汤的做法图解55.加入胡萝卜煮熟
羊骨胡萝卜汤的做法图解66.加盐，再煮十分钟出锅
1、水一次性加够，中途减少开盖，文火慢炖，让食材得到充分的洗礼，汤味极鲜；
2、煲汤需要加红枣时，一定要去枣核，枣核性燥热，会上火；
3、煲骨汤滴几滴醋，增加汤的鲜味，还可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，便于吸收，但切不可多。
健康功效
羊骨:补肾
胡萝卜:清热解毒
花椒:温中

食材用料
羊骨 一斤
胡萝卜 两根相克食物
姜 适量相克食物
葱白 适量
花椒 少量
黄酒 少量
香菜 适量相克食物
蒜苗 少量相克食物
盐 适量
醋 几滴相克食物
白胡椒粉 适量
胡萝卜羊骨汤的做法
胡萝卜羊骨汤的做法图解11.羊骨切小块，放清水中浸泡，多换几次血水。
胡萝卜羊骨汤的做法图解22.准备辅料。
胡萝卜羊骨汤的做法图解33.准备红枣和枸杞，红枣去枣核。
胡萝卜羊骨汤的做法图解44.羊骨下锅里焯水。
胡萝卜羊骨汤的做法图解55.大火烧沸，产生大量浮沫后转中火再煮两分钟。
胡萝卜羊骨汤的做法图解66.羊骨捞出流水洗净，放入汤锅，下姜片、花椒、去核红枣、枸杞。
胡萝卜羊骨汤的做法图解77.烧沸后，滴几滴香醋，加适量黄酒，然后加盖大火炖煮。煮开后，转小火慢炖。
胡萝卜羊骨汤的做法图解88.胡萝卜去皮切滚刀待用。
胡萝卜羊骨汤的做法图解99.约两小时后，放入胡萝卜继续炖煮。
胡萝卜羊骨汤的做法图解1010.香菜和蒜苗切末待用。
胡萝卜羊骨汤的做法图解1111.大约三小时后，汤炖制好，撒适量白胡椒粉，起锅装盆，撒上香菜和蒜面末即可。

主料：羊骨头500克，白萝卜1个，红萝卜1个。

辅料：八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒，盐适量。

做法：

1、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，去除血水，浮沫捞出。

2、红白萝卜洗净切块备用。

3、高压锅放适量清水，然后放如、入焯过水的羊骨头，放入准备好的萝卜，八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒。

4、高压锅调煲汤模式，自动计时结束借口。

5、等高压锅泄气完开锅加入适量盐调味即可盛出食用。