清炖羊排的做法

准备材料：胡萝卜、羊排、姜片、陈皮、八角、花椒和桂皮

1、准备材料，胡萝卜削皮切块

2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出

3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮

4、放入姜片

5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟

6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓

7、成品

准备材料：羊排 500克、胡萝卜块 260克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克、料酒 10ML。

1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。

2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。

3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。

4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。

5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。

6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。

7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。

准备材料：羊排500克、胡萝卜块260克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。

1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。

2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。

3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。

4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。

5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。

6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。

7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。

清炖羊排

材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等

步骤：
1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了

2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了