许多人爱吃面条，好吃的阳春面要怎么做呢？

有人说做阳春面简单，简单，不做作的面汤。其实你知道，阳春面恢复了面食的原味。清淡爽口的面汤，配以爽滑有嚼劲的面条，是安慰饥肠辘辘的胃的最佳方式，服用后能感受到最大的满足感。这里跟大家分享一下阳春面的做法：

配料：挂面、猪油、葱、酱油、味精、肉汤、盐和水

步骤：

先把肥肉切成小块，放入锅中加热，加入猪油，慢慢煨成猪油，油慢慢就出来了。放心吧，炒到脂肪缩水变硬。

备碗，加盐、酱油、酱油、少许糖、大蒜、少许猪油。

将汤倒入锅中，煮沸，放入碗中。如果没有汤，可以用开水，但是味道不如做出来的汤。

锅内倒入适量水，大火煮沸，加入挂面，一分钟后加入青菜，再次煮沸，然后捞出。

将挂面和青菜放入碗中。

注意：

1.用猪油做面条很重要，这样才能保证面条的口感。阳春面的汤色白也是原因，所以做阳春面一定不要走错这一步。

2.做阳春面更注重挂面的选择。用挂面做的汤会有一种清凉的感觉。其实直接用清汤做汤底也是不错的选择。如果面汤不清，可以另起锅煮一壶清水做汤底，这样面汤味道会更香。

3.制作阳春面的另一个重要环节是炒葱油。炒葱油最好选择紫葱，这样葱油的味道会更香。

个人觉得肉汤肉有两种：第一种，取大骨头或者小排，洗净，先焯水。然后把它放在家用砂锅里，倒入清水，切好的几片生姜，并滴几滴香醋。煮沸，然后文火炖大约1到2个小时。需要注意的是，当你第一次注射清水，时尽量多加，以免中间干透后加水，那么这汤就会失去原有的味道和营养；其次可能是家常汤里比较少见的，就是海鲜汤，味道很浓，特别适合口味重的人。海鲜如花、扇贝等。去沙后洗净，直接用清水，火烧，煮熟后加入少许香油备用。这个应该叫水煮海鲜汤，如果作为煮阳春面的基汤也是不错的选择。

阳春面要想做的好吃，汤和调料很关键，已经要用高汤和猪板油，这样的阳春面才地道好吃。

主料

• 猪油少许
• 生抽2勺
• 糖2g
• 鸡精少许
• 芝麻油少许
• 葱花适量

阳春面的做法步骤：1.先来调汤底：葱花+猪油+生抽+半勺麻油+少许糖和鸡精，加几勺开水。2.水开下面条，加少许盐，煮2分钟。3.捞入碗中，开吃。4.简单又好吃的阳春面，就做好了。

阳春面一定要大锅沸水煮面，这样煮出来的面爽滑劲道。其次最主要的就是汤底，汤底看似简单实则复杂，每家做的各有千秋

先在锅里加一点水，然后等水烧开，在锅里放一点食盐，葱花，猪油。再把阳春面放进去，在小火煮一段时间即可。