红烧麻辣牛肉的做法步骤
1. 牛腱切块，加入葱姜准备过水去血水
2. 准备爆香料
3. 洋葱软了以后加入花椒一把
4. 放入汆水后的牛肉
5. 煸炒后加入生抽老抽
6. 准备各类调味料按自己口味加，我是2枚茴香，2个小红椒，2片香叶，1包郫县豆瓣酱，豆瓣酱起粘稠提香非常赞
7. 顺手加了一把花生，然后就各种炖煮，变煮边关心火候保持里面的水没过牛肉，中途可以放入冰糖，添加水尽量加开水，省得冷水收缩牛肉煮不烂
8. 漫长的两个小时牛肉终于酥烂，一碗香甜麻辣的牛肉完工啦…期待享用
小贴士
牛肉难炖，可以加入少量食醋或一把茶叶煮的更快
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