发物为什么会诱发一些疾病？

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。

首先是自身原因：即“变态反应”身体卫士“免疫细胞”发现某些“发物”进入人体后会认为是坏蛋而追杀，追杀过程在人体上就表现为病态，表现形势很多。原理就如同感冒病毒进入人体后，人体表现为发热一样。有的人吃鸡、鸭等常见食物都会发病，此类人我们不主张服药，劝其少食或不食“发物”。系统之所以会错杀的原因目前医学不是了解得非常清楚。
其次是“发物”的原因：比如特殊的粉尘、油漆、毛料、等会让多数人产生过敏反应。比如伤口俞合期间多吃刺激性的食物如辣椒、生姜、喝高度酒等会使伤口难以俞合或发炎。

物物相克。