雪莲果是什么？

雪莲果是菊科多年生草本植物。
雪莲果长得像红薯，生长于地下，是台湾引进的一种新兴果树，原产于南美洲。果实削皮以后晶莹剔透，肉质非常细腻，而且美味可口，可以生食，有清热解毒的作用。它含有大量的膳食纤维，尤其是可溶性的膳食纤维。
膳食纤维是一种低聚果糖，在所有的植物当中雪莲果的含量非常高。它的钙、铁、锌等矿物质含量也非常丰富。它是低热卡的食物，花和叶可以做成保健茶，有良好的降血压、降血脂、降血糖的作用，具有良好的药用保健作用。

1.雪莲果是什么
雪莲果是一种新型水果，外形似红薯，味道像水梨，其实，它是植物菊薯的块根，原产于南美洲的安第斯山脉，现主要在我国的云南、四川、台湾、福建等地种植，雪莲果中含有丰富的水分和寡糖，味道又甜又脆，营养价值也高，既能当成蔬菜食用，也可以当成水果食用。

2.雪莲果什么味道
雪莲果中富含水分及寡糖，口感清甜爽脆，味美多汁，但是因为雪莲果是一种根茎类的食物，所以本身带有一点“土腥味”，有的人是可以接受这种味道的，但是有的人是完全无法接受这种味道。

3.雪莲果怎么吃
雪莲果有多种食用方法，可以根据自身的喜好选择炖汤、煮粥、小炒或者生吃等等，下面介绍两种常见的食用方法：

雪莲果生吃
做法：

1、将雪莲果洗净，削皮。

2、然后将雪莲果切成小块放入碗中。

3、然后直接生吃即可

4、也可以淋上蜂蜜食用。

5、雪莲果炒肉
材料：雪莲果1个，瘦肉200克，食盐、味精、酱油、淀粉适量。

做法：

1、将雪莲果洗净，去皮切丝，泡在盐水中备用。

2、瘦肉洗净，切丝，用酱油、食盐腌制入味。

3、锅中放油，烧热后加入肉丝翻炒。

4、待肉丝变色，加入雪莲果翻炒。

5、然后加入食盐、味精，水淀粉翻炒均匀即可。