前言
杏鲍菇应该算是一种比较新的菌类，它肉质肥厚、口感脆嫩，吃起来有鲍鱼的口感，而闻起来有一股淡淡的杏仁香味，大概它的名字也由此而来。而和其他菇菌一样，杏鲍菇也是集食用和食疗于一体的营养食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇肉质肥厚，适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅
材料
主料：杏鲍菇150g、芹菜60g、肉末80g；
辅料：大蒜适量、盐1小勺、鸡精适量
杏鲍菇炒芹菜
1
芹菜，杏鲍菇切小丁
2
起油锅，在放入肉末
3
再放入大蒜翻炒
4
加入杏鲍菇，翻炒一下
5
再放入芹菜，拌炒
6
放入酱油，翻炒，在放一点点盐
7
起锅前放入鸡精就可以了
小贴士
一般小朋友都不吃肉，还是蔬菜，这样切丁来做，就都吃进去了
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