广州酱油鸡怎么做好吃

身为一个广东人，也真的是遗传了一点广东人的特质，就是特别喜欢吃鸡，不管是白切鸡、酱油鸡、姜葱鸡、盐焗鸡还是炒鸡，都非常的喜欢吃。 那么今天我就分享一款超级简单又好吃的酱油鸡给大家，用电饭锅就能一步到位。

酱油鸡的用料

鸡半只    葱2根    

生姜1块    盐2克    

五香粉1勺    生抽1勺    

料酒1勺    

酱油鸡的做法

步骤1

把鸡肉清洗干净，沥干水分备用

步骤2

加入生抽、盐、料酒、五香粉

步骤3

调料在鸡身上的每一处都涂抹均匀，加入姜片，腌制30分钟以上

步骤4

准备好姜片和葱段

步骤5

电饭锅下一点油

步骤6

底部铺上姜片

步骤7

再铺上葱段

步骤8

把腌好的鸡放入电饭锅中

步骤9

选择煮饭模式，精华煮，30分钟就能好

步骤10

把焖好的鸡取出装入盘中，料汁倒入碗中备用

步骤11

把鸡剁成鸡块，我的刀功太差，这里就不展示了 直接跳过

步骤12

热锅下一点油，加入葱白翻炒出香味

步骤13

加入鸡的汤汁

步骤14

煮沸后加入葱段即可关火

步骤15

然后把汤汁淋入鸡块中即可

广州酱油鸡做法：
材料：土鸡1只，蒜头2瓣，小米椒1个，芝麻香油1勺，酱油适量，清水适量，桂皮2片，八角4粒
做法：
1.土鸡洗净沥干水分，去头去脚和鸡屁股，再斩成4份，放入锅中。
2.加入清水，两片桂皮，4个八角。
3.倒入酱油。
4.再加入芝麻香油。
5.放入蒜头和小米椒。
6.大火煮开。
7.加盖转中小火。
8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下，使其上色更加均匀，焖至汤汁快要收干时即可关火，留一些汤汁捞饭特别香哦。
9.出锅斩块。斩鸡的时候，先切下鸡腿和鸡翅，然后将鸡背鸡胸切开。先将鸡背肉切块，摆在碟子底层。淋入汤汁即可食用。