用料：五花肉500克，土豆100克，冰糖30克，干辣椒5克。
1、新鲜的五花肉切块，然后把土豆去皮切块。
2、材料准备好之后，然后在锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟即可。
3、然后在锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀即可。
4、翻炒之后然后在加入适量的清水，等大火煮沸转中火煮30分钟即可。
5、最后在倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐等调料，小火炖15分钟即可。
