韭菜炒豆芽最正宗的做法

2025-12-06 02:50:25

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回答1：

前言
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及矿物质等。还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
我们经常将韭菜鸡蛋搭配，今天我们来尝试一下韭菜与豆芽菜搭配的效果。
材料
主料：豆芽400g、韭菜100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
韭菜炒豆芽
1
准备好食材
2
将韭菜切成段状
3
起油锅
4
先倒入豆芽，不停得翻炒
5
然后倒入韭菜，再翻炒几下
6
倒入适量水
7
放入适量盐和适量鸡精，盖锅焖煮4-5分钟
8
开锅装盘即可
小贴士
准备食材的时候，要将豆芽上面的绿豆壳都去掉

回答2：

韭菜炒豆芽

食材：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。
做法:
1.将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用。
2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。