焖饭的做法，土豆肉末火腿焖饭怎么做好吃

材料:
火腿，鲜青蚕豆各100g，土豆1个（约60g），大米80g，糯米40g，盐5g，油20ml，鸡汤120ml
做法:
1鲜青蚕豆清洗干净；宣威火腿切成1cm见方的小丁；土豆洗净削去外皮，也切成1cm见方的小丁，用冷水浸泡2分钟，捞出沥干水分，备用。
2大火烧热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入土豆丁，翻炒1分钟，然后放入切好的宣威火腿丁，翻炒均匀，再放入鲜青蚕豆，调入盐和鸡汤拌匀，关火备用。
3将大米与糯米混合，淘洗干净，放入电压力锅中，加入拌炒好的菜料，盖上锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煮饭”键（档）。
4等到电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可打开拌匀盛出焖制好的“云腿豆焖饭”享用。

• 主料

• 土豆

  1个

• 米饭

  按人数

• 肉末

  适量

• 火腿

  一根

• 辅料

• 葱

  适量

• 料酒

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  适量

• 生抽

  适量

• 姜

  适量

• 孜然粉

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 步骤

• 1.土豆，火腿切丁
  肉末中加入姜末，料酒，盐，糖，生抽，葱搅匀后腌制十分钟

• 2.锅中热油，将土豆炸至微微焦黄后沥出备用(炸的过程中可以放一点盐调味)
  留一部分油，放入肉末炒至变色放置一边
  再下火腿爆炒
  淘米，将所有食材放置电饭煲中，加水至刚好淹没所有食材

• 3.淘米，将所有食材放置电饭煲中，加水至刚好淹没所有食材
  饭熟后，加入生抽，孜然粉，胡椒粉，焖五分钟，盛出，撒上葱花。