腊肉炒银丝芹菜
原料：腊肉50克，豆芽100克，西芹50克，水发香菇25克，精盐、葱丝、姜丝、水淀粉、料酒、清汤、鸡精、花生油各适量。
做法：豆芽洗净用沸水焯一下。西芹洗净用沸水焯一下，切成丝。香菇洗净切成丝。腊肉切细丝。坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，放入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、精盐翻炒，加入清汤、鸡精，用水淀粉勾芡即可。
十八鲜
原料：腐乳2块，雪菜、芹菜、香菇、胡萝卜、金针菜、木耳、菠菜、豆芽菜、花生油、精盐、麻油各适量。
做法：将各种蔬菜洗净，切成丝或段。腐乳切成小块。起油锅，将蔬菜倒入，一同煸熟，吃前拌入精盐和腐乳，淋上麻油即可。
炒豆芽
自己做的菜，最原始的做法，很好吃平淡爽口不复杂。我的做菜方法只针对初学者。谢谢
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