自制蛋清奶油打好后还需要煮吗

2025-12-04 22:47:21
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回答1:

【自制奶油】自制奶油的做法,需要烹饪时间:10-30分钟;

做自制奶油所需食材:
主料:鸡蛋一个,牛奶100ml,食用油10ml,棉白糖10g
自制奶油的做法步骤:
1. 将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子)
2. 用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫
3. 加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打 啊打(至少将牛奶~油~糖分为四等份)
4. 打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶~油~糖
5. 待牛奶~油~糖都用完,用打蛋器挑起奶油,不会滴落即可。
6. 这样自制奶油就完成啦
家常美食网温馨提示:
打蛋白可以少放一点点点盐,食用油最好用豆油,牛奶要用全脂牛奶,越浓越好,糖依据个人口味适量添加

回答2:

最好煮一下,一般专业的制作方法都需要下锅过一遍才行,不然不能很好的塑形