）的做法，土豆炖牛肉（带筋更好吃，）怎么做好

土豆炖牛肉

1.牛肉洗净入滚开的水煮去血水

2.捞起煮过的羊肉用清水冲洗，把残留在肉上的血沫给冲洗干净

3.锅中倒油小火把油烧热后放适量糖 炒一炒，待糖融化变色冒小泡泡

4.加入牛肉翻炒片刻，再加入八角，小茴香，白芷，干辣椒，葱姜，生抽两勺老抽一勺料酒两勺辣鲜露一勺继续翻炒至上色，最起码炒三分钟

5.加入开水再次煮滚

6.把牛肉连汤水一起倒入高压锅，放入胡萝卜块，中火煮二十分钟到三十分钟

7.加入土豆块再煮十分钟

8.试试咸淡，一般可能是要再加一点盐的

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可