当然是用开水焯一下好。
小白菜汤
1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
2. 土豆削去皮，切成小块；
3. 小白菜切成片；
4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
有营养肯定是有的，但是没有生的营养那麼多，但如果生吃的话那又不卫生，小白菜一般很少人生吃的，可以稍微用煮开的水烫一下，一分钟之後捞起来，这可以杀死表面的虫子和农药，然後你炒也可以。凉拌也可以
个人感觉用开水焯一下比较好。
小白菜可以炒着吃也可以煮汤
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