什么样的面粉适合做烧饼

2025-12-06 04:24:00
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回答1:

低筋面粉适合做烧饼

主料:低筋面粉200克

调料:葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克

做法步骤:

1、葱花备用

2、容器中加入酵母粉,30℃清水100ml

3、加入白砂糖,面粉,搅拌成絮状

4、加入猪油,搅拌均匀

5、揉成面团,发酵两个小时

6、取面团30g,撒适量面粉,擀成椭圆状

7、卷起,再次擀成椭圆状

8、卷起,再次擀成椭圆状

9、面条上涂抹花生酱,撒些葱花,加盐,卷起

10、刷蛋黄液适量,撒白芝麻,放入烤箱,预热186℃上下火,20分钟