冻香蕉能吃吗

可以吃。香蕉生长在热带亚热带地区，真的没有抗冻能力。如果把青香蕉放在冰箱里，它的“成熟机制”就会被破坏。当它被带到室温时，即使再给乙烯，也很难继续成熟。所以，青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了，在常温下会继续成熟变质。如果放在冰箱里，酶的活性会降低，香蕉进一步成熟的速度会降低。因此，成熟的香蕉可以在冰箱里保存更长的时间。但是，这种“保存”是指香蕉果肉可以保持其风味和口感，但香蕉皮仍然会变黑。这是因为香蕉皮中的细胞容易被低温破坏，酚类物质和多酚氧化酶可以相遇。

冻香蕉一般能吃，但通常需要新鲜的香蕉冷冻，具体和个人体质也有直接关系。

吃冻香蕉之前需要将冻香蕉解冻之后才可以，否则可能会导致消化不良而出现腹胀或者腹痛等症状，脾胃虚寒的患者通常不可以吃冻香蕉，消化功能不好的患者通常也不可以吃。要以温性植物为主，做到饮食均衡，避免饮食过于单一。

冻了的香蕉最好不要完全解冻之后再食用，若只冻制了2个小时，那只需要稍微晾一晾就可以食用了，此时奶香味重，又不会太过坚硬食用不动。

冻香蕉是一款冻吃菜品，制作原料主要有香蕉等。在低温条件下，香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。

参考资料来源：百度百科-香蕉

可以吃，但是口感会有变化，而且冰冻以后的香蕉解冻以后是会变黑，口感和味道都和新鲜的不一样，建议常温下挂起来保存。

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。

香蕉挑选注意事项

1、首先观察香蕉的外形：建议用户看香蕉外皮是否有破损，或是黑斑以及开裂等各种不好的外形特征。

2、观察香蕉的颜色：香蕉皮带有青绿色的则香蕉还未成熟，买回家需要多放置几天，香蕉皮呈亮黄色则表示已经成熟可以食用，若是深黄色则表明香蕉已经过熟需要在两天内食用完。

以上内容参考  百度百科-香蕉

**冻香蕉可以吃**，但需要注意解冻后才能食用。
冻香蕉的口感可能比新鲜香蕉更佳，因为在冷冻过程中，香蕉的细胞膜可能会被破坏，使得香蕉内部的水分和糖分更容易被舌头感受到。此外，在冻香蕉解冻后，其内部的果肉会变得更加软糯，口感更佳。
然而，需要注意的是，如果香蕉在冷冻过程中出现了果皮、果肉已经发黑的现象，或者本身有慢性胃炎、慢性肠炎等肠道疾病，那么建议不要吃这种冻香蕉，因为可能会引起胃痛、腹泻等症状。
此外，冻香蕉可以用于制作香蕉冰激凌或香蕉奶昔等美食。但需要注意的是，在冻香蕉之前需要将香蕉去皮，并将其切成小块，以便于存储和口感更佳。
最后，对于糖尿病患者和肾脏病患者等需要谨慎食用香蕉的人群来说，冻香蕉并不是一个好的选择，因为香蕉本身的糖分较高，可能会对他们的健康造成影响。