素鸡凉拌家常做法：
用料：素鸡1个、香菜2棵、花生碎一些、辣椒油适量、蒸鱼鼓油适量、生抽适量、芝麻油适量、盐适量。
步骤：
1、素鸡一个用清水冲洗一下，切片备用。
2、锅里烧开水，放入素鸡片焯水。
3、然后捞出沥干水份，放入盘子中。
4、准备一小碗，加入辣椒油，蒸鱼鼓油，生抽，盐，芝麻油，香菜，搅拌均匀调成料汁。
5、把调好的料汁浇在素鸡上。
6、撒上花生碎，在放着香菜装饰。
7、吃的时候调均匀即可。
