自制奶油做好以后放到锅里怎么煮。

自制奶油做好以后放到锅里怎么煮。
2025-12-04 10:07:04
推荐回答(2个)
回答1:

可以直接吃的 不需要煮
方法1:
在超市里买2盒奶油,125g那种。

再买盒纯牛奶,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。

用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)

最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。

回答2:

用牛奶来做奶油需要一个分离器。cream is "The yellowish fatty component of unhomogenized milk that tends to accumulate at the surface." 所以如果你把牛奶静放上几天,然后上下分离,在上边的就是cream,下边是牛奶...但不要用奶粉,上边会起皮...

我看了其他人说的那些方法...全部胡说八道...奶油不是牛奶加油。聼起来就恶心..搅在一起绝对上边一层油下边一层奶...、
那个加朗姆酒的好像是奶油替代品...我没试过,不过也许可行...那裏面的酒不放估计也没差,不会影响多少。只是从有酒精变成没有酒精,味道可能更好些...但是如果你把它搅一起然后烧开了,估计会给你牛奶蛋花汤。保险方法是:鸡蛋打散备用,牛奶烧热。把很小一部分的热牛奶放入鸡蛋,搅匀,再逐渐加。加到一半or 2/3的时候就可以把剩下的全部倒入,搅拌均匀。混合液放囘炉上,慢慢提高温度,不停搅拌直到变厚。熄火,过滤。注意火不能开大,会让鸡蛋起皮(好像在做冰激淩=.=)