木耳和付竹怎么做好吃

主料
木耳十朵 腐竹2条 五花肉50g 盐2g 甜面酱10g 糖3g 醋5ml
木耳烧腐竹的做法步骤
1. 腐竹、木耳泡发，五花肉切片，姜蒜切片；
2. 热锅凉油煸五花肉出油脂发姜蒜、料酒；
3. 分别放入腐竹和木耳，翻炒均匀；
4. 加适量水，调盐、面酱、糖、醋烧十分钟；
5. 大火收汁，淋少许香油即可出锅盛盘。

• 主料

• 猪肉

  150克

• 腐竹

  200克

• 湿木耳

  100克

• 芹菜

  10克

• 辅料

• 生抽酱油

  2大勺

• 料酒

  1大勺

• 鸡精

  1大勺

• 精盐

  1/4小勺

• 葱花

  15克

• 植物油

  适量

• 姜丝

  15克

• 酱油

  2大勺

• 步骤

• 1.猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。

• 2.腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。

• 3.黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。

• 4.生姜切成丝，葱切成葱花碎末。

• 5.炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。

• 6.接着放入腐竹翻炒。

• 7.在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味；
  出锅前放入鸡精即可。

木耳用水发好后，用开水焯一把，熟就可以不要焯老了，然后用白醋来拌，拌好后可以在面上放些切丝的红辣椒和葱花，这样颜色也很好看。

炒，凉拌，火锅，依个人的口味了。

炒肉，凉拌都好吃